1. 營養(yǎng)價值評估： 蛋白質、多肽和氨基酸是植物中重要的營養(yǎng)成分，它們對人體健康具有重要作用。通過檢測植物中蛋白質、多肽和氨基酸的含量，可以評估植物食品的營養(yǎng)價值，為膳食指導和營養(yǎng)改善提供科學依據。
2. 產品質量控制： 在植物加工行業(yè)，蛋白質、多肽和氨基酸的含量和結構對產品質量具有重要影響。通過檢測這些成分，可以進行產品質量控制，如面粉加工中的面筋蛋白質含量檢測等。
3. 植物生長調控： 蛋白質、多肽和氨基酸參與植物生長、發(fā)育和抗逆過程，檢測它們的含量可以幫助研究植物生長調控機制，促進植物產量和品質的提升。
4. 藥用價值評估： 植物中某些蛋白質、多肽和氨基酸具有藥用價值，通過檢測可以評估藥用植物的質量特性和藥效活性，為藥物開發(fā)和利用提供依據。
5. 生物技術研究： 蛋白質、多肽和氨基酸在生物技術領域有廣泛的應用，包括基因表達、蛋白質工程等方面。檢測這些成分可以為生物技術研究提供重要的技術支持。
檢測指標
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指標
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方法
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樣品
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用量/g
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蛋白
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可溶性蛋白
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考馬斯亮藍比色法
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鮮樣/烘干樣
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0.4
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粗蛋白
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元素分析儀法
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烘干樣
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0.4
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貯藏蛋白（清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白）
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考馬斯亮藍比色法
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烘干樣
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2
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清蛋白（單測）
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考馬斯亮藍比色法
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烘干樣
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2
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球蛋白（單測）
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考馬斯亮藍比色法
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烘干樣
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2
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醇溶蛋白（單測）
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考馬斯亮藍比色法
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烘干樣
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2
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谷蛋白（單測）
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考馬斯亮藍比色法
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烘干樣
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2
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多肽
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谷胱甘肽（還原型）
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分光光度法
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鮮樣/烘干樣
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0.4
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分子量分布
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高效液相色譜法
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鮮樣/干樣
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2g/10mL
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氨基酸
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脯氨酸
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茚三酮比色法
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鮮樣/烘干樣
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0.4
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游離氨基酸總量
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茚三酮比色法
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鮮樣/烘干樣
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0.4
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水解氨基酸組分
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高效液相色譜法
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鮮樣/烘干樣
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0.5
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液質聯用
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鮮樣/烘干樣
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0.5
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游離氨基酸組分
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高效液相色譜法
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鮮樣/烘干樣
|
0.5
|
|
液質聯用
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鮮樣/烘干樣
|
0.5
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γ-氨基丁酸
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高效液相色譜法
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鮮樣/烘干樣
|
0.5
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瓜氨酸
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比色法
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鮮樣
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20
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高效液相色譜法
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鮮樣
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5
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麥角硫因
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高效液相色譜法
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鮮樣/烘干樣
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2
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參考指標
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指標
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標準
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蛋白
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可溶性蛋白
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王學奎《植物生理生化試驗原理和技術》
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粗蛋白
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蔡紅燕.利用元素分析儀測定面粉中粗蛋白方法的研究
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貯藏蛋白（清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白）
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田紀春《谷物品質測試理論與方法》
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清蛋白（單測）
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田紀春《谷物品質測試理論與方法》
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球蛋白（單測）
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田紀春《谷物品質測試理論與方法》
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醇溶蛋白（單測）
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田紀春《谷物品質測試理論與方法》
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谷蛋白（單測）
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田紀春《谷物品質測試理論與方法》
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多肽
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谷胱甘肽（還原型）
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曹建康《果蔬采后生理生化實驗指導》
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分子量分布
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GB 31645-2018 食品安全國家標準 膠原蛋白肽
GB/T 22729-2008 海洋魚低聚肽粉
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氨基酸
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脯氨酸
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王學奎《植物生理生化試驗原理和技術》
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游離氨基酸總量
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李合生《植物生理生化實驗原理和技術》
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水解氨基酸組分
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付迪,沈艷紅,宛燕飛,張力,徐志珍,張文清,夏瑋.OPA-FMOC在線柱前衍生化HPLC法測定甘露聚糖肽中氨基酸組成及含量
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趙文琦,夏菲,第五文博等.5種高山蔬菜的氨基酸含量分析及營養(yǎng)評價
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游離氨基酸組分
|
衛(wèi)陽飛,宋海,岳國仁,張宏曦,李彩霞.6種葡萄籽中水解氨基酸和游離氨基酸含量測定及比較[J].食品與機械,2018,34(09):77-82.
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趙文琦,夏菲,第五文博等.5種高山蔬菜的氨基酸含量分析及營養(yǎng)評價
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γ-氨基丁酸
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NY/T 2890-2016 稻米中γ-氨基丁酸的測定 高效液相色譜法
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瓜氨酸
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馬燕萍，賴逸云，應泉盛，方春英，鄭佳雯，朱祝軍，何勇.
不同砧木嫁接對西瓜果實營養(yǎng)品質及瓜氨酸代謝的影響
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劉文,陳文秋,潘健等.天花粉中瓜氨酸與γ-氨基丁酸的含量測定
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麥角硫因
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12株側耳屬食用菌菌絲中主要營養(yǎng)成分分析
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樣品采集
點擊進入【學院】查看動/植物檢測樣品的采集制備與保存運輸。
樣本要求
采集的樣品，均應在短時間內進行分析檢測，如不能及時分析檢測的則需要進行處理和保存，一般應遵循的原則是：環(huán)境干燥、溫度較低、避免光照、密封保存。
鮮樣：取樣后立即放入用于包裝樣本的鋁箔或冷凍保存管（提前進行編號）并放入液氮速凍，-80℃超低溫冰箱保存，足量干冰郵寄運輸，避免反復凍融。
烘干樣：取樣后用柔軟濕布擦凈，不應用水沖洗。盡快晾干并將樣品置于105?℃的烘箱中烘?15min以終止樣品中酶的活動。經過殺青之后，應立即降低烘箱的溫度，維持在70?～80℃，直到烘至恒重。若測定樣品中金屬元素的含量，應注意金屬器械的污染問題，以防干擾。
漢廣提供“一站式”檢測服務，您只需要提供樣本原樣，漢廣會嚴格按照國標或行標，進行樣本前處理、指標檢測，數據統(tǒng)計、報告編寫等工作，減少科研工作者的工作量。
取樣前，請與業(yè)務經理溝通您的檢測需求，確認樣品類型以及寄樣方式，以免影響檢測數據的真實性，造成時間及成本的損失！
服務流程
檢測儀器
