保障食品安全
農(nóng)藥殘留檢測(cè)是食品安全監(jiān)管體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)定期檢測(cè)農(nóng)作物、食品加工品以及環(huán)境中農(nóng)藥殘留的水平，可以確保食物鏈中各環(huán)節(jié)的安全，避免消費(fèi)者因攝入過(guò)量農(nóng)藥殘留而導(dǎo)致的健康風(fēng)險(xiǎn)，如急性中毒、慢性疾病、過(guò)敏反應(yīng)等。
促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
合理使用農(nóng)藥，避免過(guò)度依賴和濫用，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件。農(nóng)藥殘留檢測(cè)不僅能夠監(jiān)督農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥使用的規(guī)范性，還可以推動(dòng)農(nóng)民采用更加環(huán)保和健康的作物保護(hù)策略，減少對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)土壤和水資源，促進(jìn)生態(tài)平衡。
保護(hù)生態(tài)環(huán)境
農(nóng)藥的不當(dāng)使用會(huì)對(duì)非目標(biāo)生物（如益蟲、鳥類、水生生物）產(chǎn)生毒害作用，破壞生物多樣性，影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。農(nóng)藥殘留檢測(cè)有助于評(píng)估農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的潛在影響，為制定更加嚴(yán)格的農(nóng)藥管理政策提供科學(xué)依據(jù)，減少對(duì)自然生態(tài)的破壞。
支持國(guó)際貿(mào)易
在全球化的背景下，農(nóng)產(chǎn)品和食品的跨境貿(mào)易頻繁，各國(guó)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量有著嚴(yán)格的規(guī)定。農(nóng)藥殘留檢測(cè)確保出口產(chǎn)品符合進(jìn)口國(guó)的安全標(biāo)準(zhǔn)，避免因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而引發(fā)的貿(mào)易糾紛，促進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)和互信合作。
增強(qiáng)公眾信任與透明度
公開透明的檢測(cè)結(jié)果增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的獨(dú)立性和公正性更是構(gòu)建這種信任的基礎(chǔ)。通過(guò)檢測(cè)數(shù)據(jù)的發(fā)布，可以提高公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)消費(fèi)者做出更加明智的消費(fèi)選擇。
土壤檢測(cè)指標(biāo)
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指標(biāo)
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方法
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標(biāo)準(zhǔn)
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樣品
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用量/g
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有機(jī)磷農(nóng)藥
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速滅磷、甲拌磷、二嗪磷、異稻瘟凈、甲基對(duì)硫磷、殺螟硫磷、溴硫磷、水胺硫磷、稻豐散、殺撲磷
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氣相色譜法
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GB/T 14552-2003 水、土中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定的氣相色譜法
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鮮樣，4℃及以下保存，需要含水?dāng)?shù)據(jù)
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10
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三嗪類農(nóng)藥
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西瑪津、莠去通、西草凈、阿特拉津、仲丁通、撲滅通、莠滅凈、撲滅津、特丁津、撲草凈、去草凈
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高效液相色譜法
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HJ 1052-2019 土壤和沉積物 11種三嗪類農(nóng)藥的測(cè)定
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鮮樣，去雜后于-20℃以下冷凍避光保存
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10
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苯氧羧酸類農(nóng)藥
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麥草畏、2,4-D、MCPA、2,4-DP、2,4,5-T、2,4-DB、2,4,5-TP
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高效液相色譜法
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HJ 1022-2019 土壤和沉積物 苯氧羧酸類農(nóng)藥的測(cè)定
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鮮樣，去雜后于-20℃以下冷凍避光保存
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10
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有機(jī)氯農(nóng)藥
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α-六六六、六氯苯、γ-六六六、β-六六六、δ-六六六、硫丹I、艾氏劑、硫丹Ⅱ、環(huán)氧七氯、外環(huán)氧七氯、o,p′-滴滴伊、γ-氯丹、α-氯丹、反式-九氯、p,p′-滴滴伊、o,p′-滴滴滴、狄氏劑、異狄氏劑、o,p′-滴滴涕、p,p′-滴滴滴、順式-九氯、p,p′-滴滴涕、滅蟻靈或其他經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的有機(jī)氯農(nóng)藥）
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氣相色譜法
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HJ 921-2017 土壤和沉積物 有機(jī)氯農(nóng)藥的測(cè)定
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鮮樣，去雜后于-20℃以下冷凍避光保存
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20
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咪唑煙酸/滅草煙
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高效液相色譜法
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王學(xué)東,歐曉明,樊德方.林業(yè)除草劑咪唑煙酸在土壤、水及雜草植株中的殘留檢測(cè)
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風(fēng)干樣
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20
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動(dòng)/植物檢測(cè)指標(biāo)
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指標(biāo)
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方法
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標(biāo)準(zhǔn)
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樣品
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用量/g
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有機(jī)氯農(nóng)藥
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α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC、六氯苯、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、o,p'-DDT、p，p'-DDT、p,p'–DDD、p,p'-DDE
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氣相色譜法
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GB 23200.88-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法
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鮮樣
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10
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六六六（ＨＣＨ）、滴滴滴（ＤＤＤ）、六氯苯、滅蟻靈、七氯、氯丹、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、硫丹、五氯硝基苯
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GB/T 5009.19-2008 食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定
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有機(jī)磷農(nóng)藥
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敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、喹硫磷、殺撲磷、三唑磷
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GB 23200.91-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物源性食品中9 種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
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敵敵畏、速滅磷、久效磷、甲拌磷、巴胺磷、二嗪磷、乙嘧硫磷、甲基嘧啶磷、甲基對(duì)硫磷、稻瘟凈、水胺硫磷、氧化喹硫磷、稻豐散、甲喹硫磷、克線磷、乙硫磷、樂(lè)果、喹硫磷、對(duì)硫磷、殺螟硫磷
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GB/T 5009.20-2003 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
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涕滅威、速滅威、呋喃丹、甲萘威、異內(nèi)威
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高效液相色譜法
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GB/T 5009.163-2003 動(dòng)物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥多組分殘留
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多菌靈、噻菌靈、甲基硫菌靈、2-氨基苯并咪唑
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NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌靈等4種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
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除蟲脲、滅幼脲、殺鈴脲、氟蟲脲、氟鈴脲、氟啶脲、氟苯脲
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NY/T 1720-2009 水果、蔬菜中殺鈴脲等七種苯甲酰脲類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
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咪唑煙酸（滅草煙）
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王學(xué)東,歐曉明,樊德方.林業(yè)除草劑咪唑煙酸在土壤、水及雜草植株中的殘留檢測(cè)
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農(nóng)藥殘留量
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液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法
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GB 23200.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB 23200.13-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB 23200.14-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果蔬汁和果酒中512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB 23200.121-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定
GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB/T 20770-2008 糧谷中486種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB/T 20772-2008 動(dòng)物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB/T 23214-2008 飲用水中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
GB/T 23211-2008 牛奶和奶粉中493種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定
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氣相色譜法檢測(cè)農(nóng)藥殘留
技術(shù)原理
氣相色譜法（Gas Chromatography, GC）是一種常用于檢測(cè)農(nóng)藥殘留的分析技術(shù)。該方法的基本原理是利用不同農(nóng)藥分子在氣相色譜柱中的流動(dòng)相（通常為惰性氣體）和固定相（液體或固體）之間的分配系數(shù)不同，從而實(shí)現(xiàn)不同農(nóng)藥分子的分離。
在氣相色譜法中，樣品首先被轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，然后通過(guò)裝有固定相的色譜柱。由于不同農(nóng)藥分子與固定相的相互作用不同，它們?cè)谏V柱中的移動(dòng)速度也不同。吸附力弱的農(nóng)藥分子容易被解吸，因此最先離開色譜柱進(jìn)入檢測(cè)器，而吸附力強(qiáng)的農(nóng)藥分子則最后離開色譜柱。通過(guò)這種方式，不同的農(nóng)藥分子得以在色譜柱中分離，并按照它們離開色譜柱的順序進(jìn)入檢測(cè)器。
檢測(cè)器接收到不同農(nóng)藥分子后，會(huì)將它們轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，這些信號(hào)隨后被記錄并轉(zhuǎn)化為色譜圖。色譜圖上的每個(gè)峰對(duì)應(yīng)一個(gè)農(nóng)藥分子，峰的位置（保留時(shí)間）和大?。ǚ迕娣e或峰高）可以用于定性和定量分析。通過(guò)比較樣品色譜圖與已知農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)品的色譜圖，可以確定樣品中存在哪些農(nóng)藥及其含量。
方法優(yōu)勢(shì)
高靈敏度和高分辨率：氣相色譜法結(jié)合各種高靈敏度的檢測(cè)器（如火焰光度檢測(cè)器FID、電子捕獲檢測(cè)器ECD、質(zhì)譜檢測(cè)器MS等），能夠檢測(cè)極低濃度的農(nóng)藥殘留，達(dá)到ppb甚至ppt級(jí)別，這對(duì)于確保食品安全尤為重要。
分離能力強(qiáng)：氣相色譜柱能夠有效分離復(fù)雜樣品中的多種農(nóng)藥成分，即使它們的性質(zhì)非常相似，也能實(shí)現(xiàn)良好的分離效果，這對(duì)于混合農(nóng)藥殘留的定量分析至關(guān)重要。
適用范圍廣：氣相色譜法幾乎可以分析所有揮發(fā)性或通過(guò)衍生化變?yōu)閾]發(fā)性的農(nóng)藥，覆蓋了絕大多數(shù)農(nóng)藥類型，包括有機(jī)氯、有機(jī)磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯等。
分析速度快：相比于其他一些分析技術(shù)，氣相色譜分析周期相對(duì)較短，能夠快速提供檢測(cè)結(jié)果，這對(duì)于需要快速響應(yīng)的食品安全監(jiān)控和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫尤為重要。
樣品處理簡(jiǎn)單：許多農(nóng)藥殘留樣本，尤其是農(nóng)產(chǎn)品和食品樣本，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的提取和凈化步驟后，即可直接注入氣相色譜儀進(jìn)行分析，簡(jiǎn)化了樣品預(yù)處理過(guò)程。
準(zhǔn)確性和重現(xiàn)性好：氣相色譜法配合合適的定量方法和標(biāo)準(zhǔn)品，能夠提供準(zhǔn)確可靠的分析結(jié)果，且實(shí)驗(yàn)間的重現(xiàn)性高，這對(duì)于建立農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和法律訴訟具有重要意義。
易于自動(dòng)化和批量分析：現(xiàn)代氣相色譜系統(tǒng)通常具備自動(dòng)化進(jìn)樣和數(shù)據(jù)分析功能，可以進(jìn)行大批量樣品的連續(xù)自動(dòng)分析，提高工作效率，減少人工操作誤差。
聯(lián)用技術(shù)增強(qiáng)功能：與質(zhì)譜（MS）聯(lián)用形成GC-MS技術(shù)，不僅可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥的定性鑒定，還能提供結(jié)構(gòu)信息，對(duì)于未知農(nóng)藥殘留的識(shí)別和新農(nóng)藥的監(jiān)測(cè)具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。
高效液相色譜法檢測(cè)農(nóng)藥殘留
技術(shù)原理
高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography, HPLC）是一種常用于農(nóng)藥殘留檢測(cè)的分析技術(shù)。其基本原理是利用不同化合物在液相中的相互作用性質(zhì)差異，通過(guò)液相固定相與移動(dòng)相之間的相互作用實(shí)現(xiàn)樣品中化合物的分離。在HPLC分析中，樣品首先通過(guò)進(jìn)樣器被引入到色譜柱中，色譜柱的填料會(huì)將不同的化合物分離開來(lái)，然后通過(guò)流動(dòng)相的驅(qū)動(dòng)，化合物逐一流出。檢測(cè)器會(huì)根據(jù)不同化合物的特性對(duì)流出的物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和定量。
在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，HPLC通常采用紫外-可見(jiàn)光（UV-Vis）檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，因?yàn)楹芏噢r(nóng)藥具有紫外吸收特性，因此可以通過(guò)監(jiān)測(cè)其在紫外光下的吸光度來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)于一些不具有紫外吸收特性的農(nóng)藥，也可以通過(guò)對(duì)其進(jìn)行衍生反應(yīng)，使其轉(zhuǎn)化成具有紫外吸收特性的產(chǎn)物，然后再進(jìn)行檢測(cè)。
在進(jìn)行HPLC檢測(cè)之前，需要對(duì)樣品進(jìn)行一定的預(yù)處理，以提取其中的農(nóng)藥殘留。一般包括樣品的破碎、溶劑提取和凈化等步驟。預(yù)處理的目的在于減小或消除干擾組分，濃縮待測(cè)組分以適應(yīng)低濃度檢測(cè)分析的需要。
在進(jìn)行HPLC分析時(shí)，色譜條件的選擇對(duì)分離和檢測(cè)農(nóng)藥殘留起著決定性的作用。對(duì)于農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，通常使用反相色譜柱，并選用適當(dāng)?shù)牧鲃?dòng)相進(jìn)行分離。流動(dòng)相的組成也需要進(jìn)行優(yōu)化，以保證不同農(nóng)藥的分離和檢測(cè)。在進(jìn)行HPLC檢測(cè)時(shí)，需要根據(jù)不同農(nóng)藥殘留的種類和含量設(shè)定不同的色譜條件，以滿足實(shí)際的檢測(cè)需求。
方法優(yōu)勢(shì)
高分辨率與選擇性：HPLC使用高壓泵推動(dòng)流動(dòng)相通過(guò)色譜柱，能實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜樣品中農(nóng)藥殘留的高度分離，即使是結(jié)構(gòu)相似的農(nóng)藥也能有效分辨，降低了共流出的干擾。
適用范圍廣：HPLC特別適合分析那些在氣相中不穩(wěn)定、非揮發(fā)性或高極性的農(nóng)藥，如某些有機(jī)磷、氨基甲酸酯類、除草劑等，彌補(bǔ)了氣相色譜法在這些領(lǐng)域的局限性。
高靈敏度檢測(cè)：通過(guò)與不同類型的檢測(cè)器（如紫外/可見(jiàn)光檢測(cè)器、熒光檢測(cè)器、質(zhì)譜檢測(cè)器等）聯(lián)用，HPLC能夠檢測(cè)到極低濃度的農(nóng)藥殘留，滿足食品安全和環(huán)境監(jiān)測(cè)中對(duì)低限要求。
自動(dòng)化與高效：HPLC系統(tǒng)自動(dòng)化程度高，從進(jìn)樣到數(shù)據(jù)處理均可自動(dòng)完成，提高了分析效率，減少了人為誤差，適合大規(guī)模樣品的快速檢測(cè)。
樣品適應(yīng)性強(qiáng)：HPLC可用于多種基質(zhì)的樣品分析，包括但不限于水果、蔬菜、糧食、肉類、水樣等，通過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚砑夹g(shù)，如固相萃取（SPE）、液液萃?。?/span>LLE）等，能夠有效去除基質(zhì)干擾，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和精確度。
定量分析準(zhǔn)確：通過(guò)制作標(biāo)準(zhǔn)曲線，HPLC可以對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行準(zhǔn)確的定量分析，為農(nóng)藥殘留監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供可靠的數(shù)據(jù)支持。
聯(lián)用技術(shù)擴(kuò)展功能：與質(zhì)譜（MS）聯(lián)用形成HPLC-MS，不僅極大地提高了檢測(cè)的靈敏度和選擇性，還能實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)鑒定，對(duì)于未知?dú)埩粑锏淖R(shí)別、同位素標(biāo)記物的追蹤分析具有重要作用。
分析速度快：尤其是超高效液相色譜（UHPLC）技術(shù)的應(yīng)用，顯著縮短了分析時(shí)間，提高了實(shí)驗(yàn)室的整體檢測(cè)效率。
液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)農(nóng)藥殘留
技術(shù)原理
液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, LC-MS/MS）是一種結(jié)合了液相色譜的分離能力和質(zhì)譜的檢測(cè)能力的分析技術(shù)。在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，首先通過(guò)液相色譜將樣品中的不同成分進(jìn)行分離，然后利用質(zhì)譜儀對(duì)分離出的成分進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)藥殘留的定性和定量分析。
方法優(yōu)勢(shì)
高靈敏度和選擇性：LC-MS/MS在多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式（MRM）下具有極高的檢測(cè)靈敏度和選擇性，這使得它能夠有效地檢測(cè)復(fù)雜食品基質(zhì)中低含量的農(nóng)藥殘留物，大大降低了假陽(yáng)性分析結(jié)果的概率。
強(qiáng)大的分離能力：液相色譜部分能夠有效分離混合物中的各個(gè)組分，而串聯(lián)質(zhì)譜則能夠提供豐富的結(jié)構(gòu)信息，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜樣品中農(nóng)藥殘留的準(zhǔn)確鑒定。
高通量和快速檢測(cè)：LC-MS/MS方法可以同時(shí)檢測(cè)多種化合物，適用于高通量篩查，且樣品處理和分析速度快，提高了檢測(cè)效率。
低成本和簡(jiǎn)便操作：與其他高精度分析技術(shù)相比，LC-MS/MS在設(shè)備成本和操作復(fù)雜度上更為經(jīng)濟(jì)和簡(jiǎn)化，便于在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中廣泛應(yīng)用。
適用性廣：LC-MS/MS不僅適用于食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，還可以用于環(huán)境樣品、生物樣品等多種類型樣品中農(nóng)藥殘留的分析，具有廣泛的應(yīng)用前景。
漢廣提供“一站式”檢測(cè)服務(wù)，減少科研工作者的工作量。您只需要提供樣本原樣，漢廣會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)或行標(biāo)，進(jìn)行樣本前處理，按照不同理化性質(zhì)的檢測(cè)要求，對(duì)土壤樣本進(jìn)行研磨，然后過(guò)濾不同規(guī)格的土壤。
取樣前，請(qǐng)與業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通您的檢測(cè)需求，確認(rèn)樣品類型以及寄樣方式，以免影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，造成時(shí)間及成本的損失！
服務(wù)流程
檢測(cè)儀器
